近日大蒜的價格再次起飛，頗有回到當年“蒜你狠”的趨勢。在東川新街市，大蒜已經賣到6.8元/斤，上周甚至賣到7.3元/斤。而在今年年初，大蒜最貴也只賣4.5元/斤。短短半年的時間，大蒜價格漲了6成左右。
省價格監測中心有關負責人分析：受去年蒜價低迷影響，今年農民種植大蒜積極性不高，主產區天氣不佳也導致產量預期下降，再加上氣溫回暖較慢，導致新蒜上市時間推遲，近期全國大蒜市場價格均呈現一定幅度的上漲。
受此影響，6月廣東省大蒜零售價格延續4月份以來的上升走勢，且升幅擴大，每斤均價由上周的3.78元上升至4.53元，上升19.84%。廣州市場大蒜批發價5月份均價為2.39元/斤，但比2010年10月份的歷史最高點(5.87元/斤)仍低近6成。
“預計短期內大蒜價格仍將出現一定幅度上升，但隨著新蒜的逐步上市，上漲的空間有限。其他商品方面，預計糧食和食用油價格將保持相對穩定；豬肉價格因供求寬松仍將偏弱運行；蔬菜市場在夏令蔬菜的持續大量補充下，后期價格可能繼續下降。”
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