映象網訊（見習記者 郭亞楠）此前，據香港媒體報道，內地的三款國產配方奶粉被檢測出反式脂肪酸，可能誘發多種疾病，隨后，國家食藥監總局發布監測結果，稱含量符合國家標準，對人體是否存在傷害尚無定論?！?/p>
“寧可信他說的這種話，就是雖然不了解它確實也很擔心這個，擔心怕買了以后吃了不好?！?/p>
記者走訪發現，和樸女士一樣對反式脂肪酸存在擔憂的人不在少數，但對于反式脂肪酸究竟是什么東西，他們卻并不了解。對此，鄭州大學公共衛生學院營養食品與安全學教授韓平說，反式脂肪酸只是脂肪酸的一種，只因其化學結構式是反式而命名，韓平：“這個在正常的動植物體內都應該有，這個人工的有些是提取的，有些是人工合成的，跟它原來原生狀態的是兩碼事，目前這反式脂肪酸傷害的證據還不多，那尚無定論。”
韓平認為，雖然目前從科學層面來講，沒有明確的證據表明反式脂肪酸對人體存在傷害，但從預防的角度來說，嚴格控制攝入量是食品安全的關鍵。而這次港媒爆出的三款國產配方奶粉中，反式脂肪酸的含量是每百克0.4至0.6克，這是否符合國家的安全標準？鄭州市質量技術監督局食品監管處副處長周芳：“我們國家的食品安全國家標準對嬰幼兒乳粉有明確的要求，反式脂肪酸的含量不能超過3%，是堅決不允許添加外源性反式脂肪酸的。對于這個乳粉符合標準要求的，可以放心食用。”
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