信陽人的固執味道 正宗旱鵝塊
2015年02月28日 14:24
來源:映象網
信陽人的固執味道 旱鵝塊。信陽人做菜講究，一定要用家鄉的水和家鄉的食材，如果您覺得這是矯情或者挑剔，倒不如說，這是對家鄉味道的一種執著與堅守。因為有些味道無論如何我們都不能忘記。今天節目中，信陽固始人小萬能夠找到正宗的固始旱鵝塊嗎？到底什么樣的做法才最正宗呢？敬請收看。
《創意家常菜》港式紅燒肉
1、五花焯水，然后入鍋蒸半小時，切成大概兩厘米一段的正方形小塊。
2、切好的五花肉入鍋，放入砂鍋，鍋底放香蔥 姜片墊底，將肉放入。
3、鍋內放油，加入白糖炒糖色，然后加入水，冰糖，生抽，老抽，將炒好的料汁倒在肉上，上火煨制30分鐘即可。
責編：劉天嬌
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