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　　有史以來，溫縣就流傳著許多健康長壽的傳說，而溫縣也被稱為“長壽之鄉”，其實這與溫縣人自古就食用“四大懷藥”的養生習慣分不開。溫縣作為“四大懷藥”——懷地黃、懷牛膝、懷山藥、懷菊花的原產地之一，歷史可考已2000多年。　　

　　本期《綠色生鄉》邀請到的是溫縣國豪懷藥有限公司總經理楊斌和銷售經理孫小燕，請他們來給大家講講溫縣的懷山藥。　　

　　有這樣的說法，“溫縣鐵棍山藥是純正道地的懷山藥，為懷山藥中的極品。”鐵棍山藥是大家形象的一種叫法，因表皮有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥現如今已成為溫縣一張獨特的名片。溫縣國豪懷藥有限公司的種植基地主要集中在岳村鄉和祥云鎮，北冷鄉也有少量種植，總面積300多畝。　　

　　山藥種植對土地的要求非常嚴格，不能重茬種植。溫縣國豪懷藥有限公司嚴格遵守10年不重茬的傳統種法，還專門配備了測土儀，在種植之前都會測試土地是否達標。公司在生產過程中每一個環節都有專人負責，真正做到了到老百姓餐桌上的每一根山藥都是放心食品。　　

　　公司采用的是公司+基地+農戶的模式，流轉誰的土地，在農忙的時候再返聘誰到基地幫忙。一年到基地幫忙4個月，做些澆水、施農家肥、挖山藥等工作，但收入可以達到2萬多塊錢。　　

　　溫縣鐵棍山藥的種植成本是七到八塊錢，遠遠高于普通的山藥，所以售價也就比較高。楊斌提醒說，市面上那些賣三四塊錢的鐵棍山藥肯定不是正宗的溫縣鐵棍山藥，千萬別買。　　

　　在最后再給大家普及一些辨別正宗溫縣鐵棍山藥的小知識：真正的溫縣鐵棍山藥直徑一般不會超過2厘米，形狀不規整，表皮有像鐵銹一樣的紅褐色斑點，用手捏一般捏不碎，橫斷面汁液比較粘稠，粘手。